Milujem začať svoj deň vyšľahanou šálkou zeleného čaju matcha. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako si vyrobiť tento energizujúci nápoj nabitý antioxidantmi doma!
Pred niekoľkými rokmi začala matcha vyskakovať všade - v latte, zmrzline, smoothies, poleve a ďalších. Aj keď matcha koláčiku nikdy nepoviem nie, dnes sa chcem zamerať na najjednoduchší spôsob, ako si ju vychutnať: šľahaním do horúcej vody vytvoríte penivý a výživný čaj. Pre mňa je to perfektný spôsob, ako začať deň. Je to energizujúce a upokojujúce súčasne a predovšetkým je to vynikajúce.
.jpg)
Čo je Matcha?
Ak nepoznáte matcha, je to japonský prášok zo zeleného čaju vyrobený z jemne sušených drvených čajových lístkov. Má mierne horkú, rastlinnú chuť a žiarivú zelenú farbu, ktorá vyplýva z vysokých hladín chlorofylu v listoch. Po stáročia je základným kameňom tradičných japonských čajových obradov, ale v Európe sa nedávno stal obľúbeným kvôli svojim zdravotným výhodám.
Bežný zelený čaj je už považovaný za antioxidant, ale matcha má ešte viac výhod. Tu je dôvod, prečo: keď uvaríte iné formy zeleného čaju, listy namočíte do horúcej vody a potom ich vyhodíte. Keď robíte matcha, prášok zašľaháte do horúcej vody alebo mlieka. Výsledkom je, že keď ho vypijete, skutočne skonzumujete celý čajový list! Antioxidanty, ktoré obsahuje, môžu znížiť krvný tlak, znížiť riziko srdcových chorôb a dokonca zvýšiť váš metabolizmus.
Ako je to teda s kofeínom? Matcha obsahuje viac kofeínu ako bežný zelený čaj, ale neuvoľnuje sa vám do organizmu tak rýchlo ako pri káve. Dodá Vám tak energiu na dlhý čas.
Ako uvariť zelený čaj Matcha
Najprv ho preosejte do malej misky alebo hrnčeka. Matcha sa veľmi ľahko zhlukuje, preto ju vždy odporúčam preosiať, než dolejete akúkoľvek vodu. V opačnom prípade bude ťažké dosiahnuť rovnomerné rozptýlenie čaju v tekutine a váš nápoj bude hrudkovitý.
_1.jpg)
Potom zalejte malým množstvom horúcej vody a premiešajte. Ale pozor! Toto nie je kruhové šľahanie potrebné na prípravu receptov na pečenie alebo miešaných vajec. Pri príprave Matcha prudko šľahajte zo strany na stranu - buď priamo tam a späť alebo cikcakovým vzorom -, aby sa prášok rovnomerne rozptýlil vo vode a na vrchu sa vytvorila penivá vrstva. Ak šľaháte krúživými pohybmi, váš čaj nenapení.
Nakoniec dolejte ešte horúcou vodou alebo pareným mliekom. Tradičný zelený čaj matcha sa vyrába iba z prášku zo zeleného čaju a vody, ale latte si môžete pripraviť aj tak, že svoj nápoj zalejete vyšľahaným mliekom. Ja to svoje pripravujem s mandľovým mliekom, kokosovým mliekom alebo domácim ovseným mliekom. Znova šľahajte do peny, podľa chuti oslaďte a užívajte si skvelú chuť Vášho Matcha Latte!
Ak chceš svoje Matcha Latté vypiť cestou do práce či školy, zaobstaraj si naše smartcupy Frankgreen, ktoré sú skvelými pomocníkmi a tvoj nápoj udržia chutný a v požadovanej teplote dlhú dobu.
Chcete recept na skvelé Matcha Latte na email? Zdieľaj tento článok vo svojej Instastory a označ nás ako @happystore_skcz a email s presným receptom tak ako ho mám najradšej ti pošleme na email.